4. 8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2025 720ml

六歓(京都府・福知山/東和酒造)

8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2025 720ml

六歓

東和酒造は享保2年（1717年）に初代・今川 新六氏が京街道・生野宿近くに茶屋を創業し、その後清酒、醤油の製造を始めました。当時は今川酒造場として商いをしており、創業から300年を超えました。昭和52年(1977年)に突然の井戸枯れにより酒造りを休むことになり、そのころは日本酒であればなんでも売れた時代であったことから製造委託の道を進みました。 平成20年(2008年)より酒蔵の長女でもある今川純さんが製造に加わり、各地で修業や研修を受けたのち平成23年より自家醸造を再開しました。実に33年ぶりの復活でした。
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販売価格
1,925円（税込み）
商品コード
26261

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カテゴリー
六歓(京都府・福知山/東和酒造)
ブランド
8歓 六歓番外 山廃 純米吟醸 生原酒 2025 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
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原料米 京都府産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋5
酸度 2.1
アミノ酸度 －
酵母 酵母無添加
製造元 京都府/東和酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

柑橘感溢れる、モダンで軽やかな「六歓番外品 」！

東和酒造の第8号仕込みは、毎年酵母無添加で造る山廃純米吟醸。毎年異なる酵母が付き、その年の気候を表現したお酒が出来上がります。

生貯蔵していた3年分・3種類の仕込み8号原酒を杜氏選定の配合でブレンドし、数量限定で蔵出しした生原酒。番外編として8歓としており、ラベルには8個の8が描かれています。

プラムやグレープフルーツ、みかん、トマトなどのフルーティーな香り。モダンで爽やかな酒質で、出汁の様な旨味もあり、雑味の無いクリアな味わい。これまで熟成感が良く表れていた八歓ですが、2025年は熟成感メインの味わいでなく、今までにない軽やかさのある仕上がりです。

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　720ml×12本＝1個口
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※(例)1,800mlは1個口6本まで
　1,800ml×6本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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