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鳳陽(ほうよう) 槽搾り中取り原酒一回火入 (R7BY) 1,800ml

季節品・スポット商品

鳳陽(ほうよう) 槽搾り中取り原酒一回火入 (R7BY) 1,800ml

販売価格: 2,805円（税込み）

商品コード: 28912

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カテゴリー: 季節品・スポット商品

ブランド: 鳳陽(ほうよう) 槽搾り中取り原酒一回火入 (R7BY) 1,800ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米宮城県産吟のいろは
精米歩合 67％
アルコール度数 16度 (醸造アルコール)
日本酒度－1
酸度 1.3
アミノ酸度 0.7
酵母宮城酵母
製造元宮城県/合資会社内ヶ崎酒造店
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

槽搾り・中取り！こだわりの日本酒を、カジュアルに！

【生産者について】

宮城県富谷市に蔵を構える「内ヶ崎酒造店」は、寛文元年（1661年）創業の宮城県最古の酒蔵です。360年以上にわたり、地域の歴史や文化とともに日本酒造りを続けてきました。

代表銘柄の「鳳陽（ほうよう）」は、古来より吉祥の象徴として尊ばれてきた想像上の霊鳥「鳳凰」に由来します。

鳳凰は中国で麒麟・亀・龍とともに四霊の一つとされ、平和や繁栄を象徴する縁起の良い存在。銘柄には、酒を飲む人々の幸せや繁栄を願う想いが込められています。　

【味わいについて】

伝統の酒造りと遊び心が融合した一本。醪（もろみ）を酒袋に入れ、槽と呼ばれる伝統的な搾り機でゆっくりと圧力をかけて搾ります。さらに、搾りの工程で最初に流れ出る「あらばしり」と最後の「責め」を除き、味わいのバランスが整いやすい「中取り」の部分を瓶詰めしています。

原料米は全量手洗いとし、麹米の温度管理には「さらし」を使用。大吟醸酒にも通じるような丁寧な工程を取り入れ、手間を惜しまず仕込まれています。

宮城県で開発された酒米「吟のいろは」は、溶けやすく、米の旨みを引き出しやすいのが特徴。雑味を抑えながら、しっかりとした味わいときれいな酒質を目指しています。

口当たりはやわらかく、ほどよい甘みと米の旨みが心地よく広がります。日本酒度は-1。穏やかな甘みを感じさせながらも、雑味の少ないすっきりとした飲み口で、食事とともに楽しみやすい仕上がりです。

冷酒ではきれいな口当たりを、常温では米の旨みやふくらみをお楽しみいただけます。

手間をかけた本格的な酒造りを、もっと気軽に楽しんでほしい。

そんな蔵元の想いから生まれた、品質と価格のバランスにも優れた一本です。

ラベルには、ロールプレイングゲームのステータス画面を思わせるユニークなデザインを採用。「HP：168」「MP：1661」「せいかく：ゆうかん」などの遊び心が散りばめられ、創業年の1661年もさりげなく表現されています。

(火入)

※画像はイメージです。

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