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まんさくの花(秋田県/日の丸醸造)
まんさくの花純米吟醸 Summer Snowman(サマースノウマン) 一度火入原酒 (R7BY) 1,800ml

まんさくの花(秋田県/日の丸醸造)

まんさくの花純米吟醸 Summer Snowman(サマースノウマン) 一度火入原酒 (R7BY) 1,800ml

元禄2年(1689年)創業。日の丸酒造の名前は、秋田藩主・佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことにちなんで付けられたと伝えられています。大正時代には、年間醸造量が5000石に達し、日英大博覧会において一等金牌を受賞。それにより、東北を代表する酒蔵として栄えました。しかし、戦時下の企業整備令によって、昭和18年に廃業に追い込まれてしまいます。昭和23年、基本製造石高300石の許可を得ることとなり、約300年の伝統を復活させ、今に至ります。

現在、酒造りなどの現場では若い世代が活躍しており、伝統を進化させながら紡いでいます。伝統のある酒蔵ながら、設備投資に積極的で、オートメーション化するところはオートメーション化、伝統を残すところは残す、とはっきり分けているのが特徴です。

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販売価格: 3,740円（税込み）

商品コード: 28049

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カテゴリー: まんさくの花(秋田県/日の丸醸造)

ブランド: まんさくの花純米吟醸 Summer Snowman(サマースノウマン) 一度火入原酒 (R7BY)

注文年齢制限: 20歳～

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原料米秋田県産秋田酒こまち
精米歩合 50％

アルコール度数 16度
日本酒度 +0.5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
酵母 AKITA雪国酵母(UT-1)
製造元秋田県/日の丸醸造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

南国を想わすフルーティーでトロピカルな夏酒！

AKITA雪国酵母を使用して醸した純米吟醸を、約半年間低温で瓶貯蔵。爽やかでフルーティーな吟醸香に加え、南国果実を思わせるトロピカルな香りが広がります。口に含むと、軽快な酸味とともにジューシーな果実味がふわりと広がり、米の旨味もしっかりと感じられる華やかな味わい。透明感のある酒質と、夏酒らしい軽やかな後味が魅力です。

キンと冷やして楽しむことで、爽快感とフレッシュさがより際立ちます。枝豆や冷しゃぶ、夏野菜の天ぷらなど、季節の料理との相性も抜群です。

(一度火入)

※画像はイメージです。

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