廃業寸前から、“あべ”は全国へと飛躍！

阿部酒造は、1804年に新潟県柏崎市で創業した老舗酒蔵です。しかし、設備投資は1983年で止まり、蔵は廃業寸前という厳しい状況にありました。2014年に蔵を継いだ阿部裕太氏（蔵元・製造責任者）が、大きく舵を切ります。

阿部氏は1988年生まれ。都内の大学卒業後、デジタル系企業でキャリアを積んだのち家業を継ぎました。「3年間は阿部酒造で自由にやる」という覚悟のもと、秋田県の新政酒造での研修で学んだ“チームで醸す酒＝和醸良酒”という思想を基盤に、試行錯誤を重ねます。 そして2015年、新銘柄「あべ」を誕生させ、新たな挑戦が始まりました。ひらがな二文字のシンプルなラベルと、親しみやすい筆致が印象的です。

「あべ」は、“フレッシュ・低アルコール・鮮やかな酸”を武器に評価を高め、柏崎という地域を飛び越えて全国区へと成長しました。この10年で石高は40石から550石へと拡大し、売上高も約3倍に成長しています。さらに2017年からは設備投資と若手人材の受け入れを進め、2025年にはクラウドファンディングで2000万円以上を集め、新蔵を完成させました。 新蔵では空調管理や洗い場の拡充などにより、衛生管理も徹底されています。