松の司(滋賀県/松瀬酒造)

松の司純米大吟醸竜王山田錦［土壌別仕込］4本セット (R7BY・2025) 720ml×4本

万延元年（1860年）創業の松瀬酒造。滋賀県竜王町の大地から生まれた歴史や風土、自然の恵みに感謝し、酒造りに研鑽を積むことを通して竜王町に息づく文化の向上に貢献しています。シンプルな味わいの中に奥深いオリジナリティを持った酒造りをするため、地元で育んだ酒米や地下120ｍから吸上げる仕込み水など地元素材のセレクトから始まります。

100％契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米を、蔵人が時間をかけて精米。酒に味わいをつける箱麹法による麹造りや、酒質を決める社内保存酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの生酛酒母の採用。また、発酵温度を低温に抑えながらも完全発酵を目指す小仕込み（1.2t以下）によるモロミ工程、そして瓶詰貯蔵による低温熟成管理（5℃以下）など、永年の経験による出来る限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸しだします。

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販売価格: 11,000円（税込み）

商品コード: 29026

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カテゴリー: 松の司(滋賀県/松瀬酒造)

ブランド: 松の司純米大吟醸竜王山田錦［土壌別仕込］4本セット (R7BY・2025) 720ml×4本

注文年齢制限: 20歳～

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原料米滋賀県竜王町山田錦(環境こだわり農産物認証)
精米歩合 50％
アルコール度数 15度
酵母ー

製造元滋賀県/松瀬酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

Origins of Blue

土地の個性を、日本酒に。

松の司純米大吟醸竜王山田錦
［土壌別仕込］4本セット

2025［R7BY］｜720ml × 4本

同じ山田錦、同じ蔵。
異なる土壌が育む、4つの個性。

滋賀県竜王町の風土を映し出す、
松の司の特別な飲み比べセット。

Origins of Blue ― 土地と酒

滋賀県竜王町に蔵を構える松瀬酒造が、長年にわたり地元の農家とともに育んできた酒米「竜王山田錦」。

約30年にわたる栽培への取り組みを通じて、その品質を高めてきました。

竜王町には、粘土、山土、砂礫、赤土など、多様な土壌が広がっています。同じ品種の山田錦でも、育つ土地の違いによって米の質感や性質に個性が生まれます。

「Origins of Blue」は、そんな土地の個性を日本酒に映し出そうとする、松の司の特別なシリーズです。

今回は、4つの異なる地区で栽培された山田錦を、それぞれ純米大吟醸として醸した4本をセットにしました。

米の育った土地に思いを馳せながら、土壌ごとの違いをじっくりとお楽しみください。

FOUR ORIGINS

4つの土壌、4つの個性

01 山之上

YAMANOUE ｜赤土＋砂礫

赤土と砂礫が混ざり合う、水はけの良い丘陵地。水や肥料の抜けが良い土壌で育つ山田錦は、硬質でシャープな質感を持ちます。土地由来の引き締まった個性に注目したい一本です。

02 山中

YAMANAKA ｜山土＋砂礫

鏡山の山裾に広がる、花崗岩由来の山土と砂礫が混ざる土壌。水はけが良く、繊細で軽やか、やや硬質な質感の山田錦が育ちます。山之上との土壌の違いも興味深い一本です。

03 弓削

YUGE ｜粘土＋砂

粘土に川砂や小石が混ざり合う土壌。適度な保水力を備えながらも水はけが良く、ふくよかさと繊細さを兼ね備えた質感の山田錦が育ちます。粘土と砂のバランスが生む個性を楽しめます。

04 駕輿丁

KAYOCHO ｜粘土

細い川に挟まれた後背湿地に広がる、粘り気のある粘土質土壌。水や肥料を長く保持することで、ふくよかで柔らかく、密度のある質感の山田錦が育ちます。ほかの3地区との対比が楽しみな一本です。

飲み比べの楽しみ

4本すべてが滋賀県竜王町産の山田錦を100％使用。精米歩合50％、アルコール度数15度という共通の仕様で仕上げられています。

同じ酒米を使用しながらも、育った土壌が異なることで、それぞれの個性がどのように日本酒に表現されるのか。

香り、口当たり、甘みの広がり、酸味、余韻などを比較しながら、ゆっくりと味わっていただきたい4本セットです。

竜王町の土地の魅力を、日本酒を通じて感じる特別な飲み比べをお楽しみください。

商品スペック

製造元	松瀬酒造株式会社（滋賀県）
酒造年度	2025［R7BY］
原料米	滋賀県竜王町産山田錦100％
精米歩合	50％
アルコール度数	15度
日本酒度	山之上 -2／山中 -1 弓削 -3／駕輿丁 -2
杜氏	石田敬三
内容量	720ml × 4本
製造年月	2026年10月
保存方法	要冷蔵（5～10℃）