4. 瑞冠 山廃雄町 純米酒 長期熟成(26BY/ 2014) 720ml

瑞冠(広島県/山岡酒造)

瑞冠 山廃雄町 純米酒 長期熟成(26BY/ 2014) 720ml

瑞冠

1890年頃、江戸時代から続く井堀酒場の経営を引き継ぎました。創業当初は、祇園正宗と名乗っていましたが、京都伏見の酒蔵の商標となっていたため、酒銘「瑞冠（ずいかん）」に変更しました。「瑞雲冠天下」に由来し、富士の山の山頂にたなびく瑞雲の如く、天下他に類を見ない唯一の冠を現す、 吉兆の銘酒という意味を持ちます。 山岡酒造のある三次市は広島県北部に位置し、標高350mと寒暖の差の大きい気候を生かし酒米生産に力を入れています。冬季には、酒造に適した低温期が長く10月から4月にかけ酒造りを行っています。

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販売価格
1,980円（税込み）
商品コード
24715

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カテゴリー
瑞冠(広島県/山岡酒造)
ブランド
瑞冠 山廃雄町 純米酒 長期熟成(26BY/ 2014) 720ml
注文年齢制限
20歳 ～
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原料米 広島県産 雄町
精米歩合 麹)60%、掛)65％
アルコール度数 16度
日本酒度 +8
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
酵母 蔵付2号
製造元 広島県/山岡酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

長期熟成した山廃純米！

山岡酒造では熟成にこだわっています。 長い年月を重ねることで、新酒では味わえない「奥深い味わい」や「コク」のある熟成酒に変化していきます。

蔵の倉庫を定温庫に改造し、火入れ酒として熟成させる理想的な環境で保管。蔵付2号という天然酵母で発酵することで生み出した旨味を、熟成によってさらに深みのある味わいに仕上げました。

10年の熟成とは思えない若さのある熟成感。天然酵母発酵ならでは旨味をじっくりと熟成することで、山廃特有の力強さが強すぎず、穏やかで飲みやすい味わいに仕上がっています。冷でも燗でもお楽しみいただけます。

(火入)

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※ご注文手続き完了時に計上される配送料はシステム都合で1個口分のみとなります。
出荷が2個口以上になる場合、配送料を変更して出荷前にお知らせいたします。

※1,800mlの商品と720ml(750ml)の商品を混載して1個口で出荷できます。
※(例)720ml(750ml)は1個口12本まで
　720ml×12本＝1個口
　720ml×24本＝2個口
※(例)1,800mlは1個口6本まで
　1,800ml×6本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×5本＝1個口
　1,800ml×1本 + 720ml×6本＝2個口
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※日本酒をご注文の場合は、火入れの日本酒も含め、基本的にクール便(全国一律440円(税込))にてお手配させていただきます。

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