風の森(奈良県/油長酒造)

風の森 ALPHA7 ～一期一会～ 2021(フラスコ付) 720ml×2本【お一人様2セット限定】

300年以上の歴史を持つ老舗酒蔵「油長酒造株式会社」は奈良県南西部、金剛葛城山麓の御所市に所在します。慶長年間より精油業を営んでおり、初代山本長兵衛氏が酒造業に転じて以来300年、清酒醸造技術の革新に貢献してきました。日本の歴史である奈良の清酒製造技術の革新は、油長酒造が現代の科学技術の進歩を最大限生かすスタイルへと継承。酸化を抑制し香気成分や旨味などの風味を損なうことなく醸造される油長酒造の日本酒は完全なオリジナリティを生み出しています。

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販売価格: 4,400円（税込み）

商品コード: 20990

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カテゴリー: 風の森(奈良県/油長酒造)

ブランド: 風の森 ALPHA7 ～一期一会～ 2021(フラスコ付) 720ml×2本

キャンペーン: 熟成日本酒特集

注文年齢制限: 20歳～

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注文数制限: 0 ～ 2

原料米
■GREEN：兵庫県産山田錦100％
■PINK：岡山県産雄町100％
精米歩合非公開
アルコール度数
■GREEN：16度
■PINK：15度
製造元奈良県/油長酒造

配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

TYPE7のテーマは「一期一会」

通常日本酒は、蔵が考えるベストの味わいで設計するのですが、今回は個性ある2本の原酒を醸造し、それぞれのお酒を使ってお客様好みのバランスにブレンドしていただくことで、お酒造りの一部に参加できるようなお酒を目指しました。

その時その場所で、あなただけしか味わうことができない、【一期一会】のオリジナルのお酒をお楽しみください。

2021年は風の森の7号酵母を使用し、香りの違いをテーマに醸造いたしました。お好みの香りを探してください。香りの違いがテーマの醸造のため、香りをブレンド中に逃がさないようフラスコをご用意いたしました。

GREEN：洋ナシや緑のブドウ、青リンゴの香り。複雑で厚みのある味わい

岡山県産雄町100％

PINK：イチゴやリンゴの香り。コンパクトでシンプルな味わい

兵庫県産山田錦100％

GREENとPINKを自分好みにブレンドしていただき、お好みの【一期一会】のテイストをお楽しみください。

ブレンドの方法

1、それぞれのお酒をそのまま少しずつ楽しみながら目標のバランスをイメージします。
2、三角フラスコにそれぞれのお酒を適量注ぎます。
3、お酒を酒器に注ぎ、テイスティングをします。
4、いくつかのパターンででブレンドし、自分の好みのバランスを見つけます。
5、完成です。お好みの酒器に注いで楽しみましょう。