4. 旦 山廃 純米大吟醸 播州愛山 無濾過 生原酒 (R5BY) 1,800ml

旦(山梨県/笹一酒造)

旦 山廃 純米大吟醸 播州愛山 無濾過 生原酒 (R5BY) 1,800ml



山梨県の大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野 久氏が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持ちます。

笹一の笹は酒を意味し、一は酒の日本一を目指すという思いを込めて命名されました。 また、笹一酒造の顔として使われ続けているマークは、『八咫の鏡（三種の神器の一つ）』に縁取られた中央に筆太のヒゲ文字で笹一を表しています。

所在地である笹子には霊峰富士を起点としている地下水が流れています。笹一の水はその昔、明治天皇が東京から京都にご行幸の際に携行するのに選ばれた水で「御前水」と呼ばれる由緒正しい水です。笹一酒造ではそのお水を仕込み水に使用しています。
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販売価格
4,950円（税込み）
商品コード
22781

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カテゴリー
旦(山梨県/笹一酒造)
ブランド
旦 山廃 純米大吟醸 播州愛山 無濾過 生原酒 (R5BY) 1,800ml
原料米 播州愛山
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
日本酒度 －4.5
酸度 1.65
アミノ酸度 ー
酵母 ー
製造元 山梨県/笹一酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

スタッフ試飲でも人気の高かった愛山！

濃厚で甘いライチを思わすようなフルーティーな香り。芳醇なお米の旨味と山廃仕込みによるヨーグルトのようなみずみずしい酸味、クリーミーでまったりとした味わいです。とっかかりなくスムースな酒質ですがキレもよく、あらゆる要素のバランスが絶妙な1本。

希少酒米「愛山」特有の芳醇濃厚な味わいと、エレガントな舌触りは、和洋問わず様々なお料理とのペアリングが叶う、王道の食中酒です。

※画像はイメージです。

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