4. 刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 超辛口+22 (R5BY) 1,800ml

刈穂(秋田県/刈穂酒造)

刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 超辛口+22 (R5BY) 1,800ml

刈穂

刈穂酒造となっている蔵づくりの建物は、嘉永3年（1850年）に建てられた歴史あるものです。ペリーの黒船が浦賀に来航する3年前、鎖国していた日本の歴史が大きく動き始める時期でした。秋田県随一の雄物川の畔に建つ蔵は水運を利用した物流の拠点となっていました。 大正2年(1913年）、隣村で酒蔵を営む伊藤 恭之助氏がこの歴史ある蔵を譲り受け、仲間と共に酒造業を始めました。ここに刈穂酒造の歴史が始まります。 太平洋戦争中は一時の中断もありましたが、戦後復活してからも早くから高品質酒の醸造にシフトし、現在は醸造される全ての酒が特定名称酒となっています。
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販売価格
3,122円（税込み）
商品コード
19484

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カテゴリー
刈穂(秋田県/刈穂酒造)
ブランド
刈穂 山廃純米 生原酒 番外品 超辛口+22 (R5BY) 1,800ml
原料米 美山錦、秋の精
精米歩合 60%
アルコール度数 19度
日本酒度 +22
酸度  2.1
アミノ酸度 2.2
酵母 刈穂・自家培養酵母(KSP)
製造元 秋田県/刈穂酒造
配送便 クール便/要冷蔵

商品詳細

これぞ秋田が誇る「男酒」、キレッキレの超辛口！

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。自家培養酵母(KSP)を使用し、辛さと旨味の両立という課題を追求しました。

ズバっと辛いのですがお米のコクがあり、繊細なお料理からガツンと肉料理まであらゆる料理と相性の良い味わいに仕上がっています。

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