永山本家酒造場は明治21年（1888年）、初代 永山橘太郎によって創立。創業の地は現在も蔵を構える山口県宇部市二俣瀬です。2001年、現在の五代目永山 貴博氏が杜氏になりました。貴博氏は、2007年から数回に渡りヨーロッパのワイナリーを訪れた際、原料である米造りの大切さを知ります。 日本で酒蔵を訪れると、多くは醸造の話に時間が費やされますが、ワイナリーで働く彼らはいつもブドウやそのブドウを作る土について熱く語るのです。醸造法について多くを語らない理由には、自分たちが創造しているものは工業製品ではなく土地から授けられた農産物の延長にあるという深い哲学に立つものでした。ワイナリーの人々との交流を通して、地元二俣瀬の田にこれまでとは違う思いを持つようになり、ついに2019年、酒米を自ら育てるという決意で農業法人を立ち上げました。