梅酒・リキュール・その他

天穏発泡性どぶろく KODANE2 (その他の醸造酒) (R7BY) 675ml

天穏(てんおん)の醸造元、板倉酒造は明治4年の創業。天穏という酒名は大正５年に日蓮宗本山要法寺管主坂本御前より仏典の無窮天穏という言葉から命名されました。無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮する(困る)ことは無い、世界とその未来が平和であることを願う言葉です。

日本酒は自然や神、ご先祖様からの授かりものであるお米に対して、豊穣と感謝の祈りを捧げるために造られるもので、「御神酒(おみき)」と呼ばれ日本人が自然や神に対して捧げる最上の御供物とされてきました。御神酒こそが天穏・無窮天穏の目指す姿であると考え、清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、飲む人の心を穏やかにするような御神酒を造りたいという想いで日本酒を手がけています。

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販売価格: 3,960円（税込み）

商品コード: 28542

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カテゴリー: 梅酒・リキュール・その他

ブランド: 天穏発泡性どぶろく KODANE2 (その他の醸造酒) (R7BY) 675ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米島根県出雲産無農薬イセヒカリ
精米歩合ー
アルコール度数 16度
日本酒度ー
酸度ー
アミノ酸度ー
酵母ー
製造元島根県/板倉酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

出雲産・無農薬イセヒカリの個性を味わう、爽快な活性どぶろく!

命を授かる酒、口噛み酒の源流を予感させる獨酒（どぶろく）、KODANE(コダネ)。

番外編として仕込まれた、数量限定の活性どぶろく「KODANE 2」です。

今回は、出雲産の無農薬イセヒカリを100％使用。マコモや雑穀などは加えず、米と米こうじだけで醸すことで、イセヒカリそのものの個性をまっすぐに表現しました。

飯米であるイセヒカリは麹造りの難しさもありましたが、これまで培ってきた飯米での醸造経験を生かし、しっかりとした麹に仕上げています。バナナを思わせる華やかな香りと、米由来の豊かな甘味が広がり、発酵由来の爽やかなガス感が全体を引き締めます。

素朴さの中に、甘味・旨味・発泡感が心地よく調和した、飲みごたえのあるどぶろくです。生産本数が少ないため、ぜひお早めにお楽しみください。

※穴あき栓、発送不可。
※横倒しにせず必ず立てて保管してください。
※振らずに開栓してください。
※活性酒の為キャップから噴き出すことがありますので、立てて冷蔵庫でよく冷やしてください。

＜抜栓方法＞
振らないで、キャップをゆっくり回して液面が上がってこないようにしてください。上がってきたらキャップを閉め、開閉を繰り返しガス抜きしながら約5分～10分くらいで開きます。少し斜めにして液面の表面積を広くすると開けやすいです。

ビンを洗いビニール袋を被せボウル等を受け皿にして開けると、噴きこぼれた分も飲めますので、焦らずにゆっくりと行ってください。