仙禽(栃木県/株式会社仙禽)

クラシック仙禽雄町生もと無濾過原酒 (火入) (R5BY) 1,800ml

文化3年（1806年）に栃木県さくら市に創業。関東平野の中央に位置し、鬼怒川の麓、良質な酒米の産地として栄えてきた土地です。仙禽とは、仙人に仕える鶴を意味しています。ロゴマークは、「愛情の赤。伝統の白。革新の黒。」を意味しており、その全てが響きあうとき、唯一無二のお酒が生まれることを表現しています。『古くて新しいものづくり』をコンセプトとし、古き良きものを現代化する観点で酒造りに取り組んでいます。

仙禽の日本酒は、酸度2以上、日本酒度－3前後を設定した、甘酸っぱい酒質が特徴です。上槽後、織引きや濾過、加水を一切せず、速やかに瓶詰されて、瓶貯蔵。瓶貯蔵後、瓶火入れによって加熱処理。原酒であることが前提で、アルコールは14度以下という低アルコールに仕上げています。

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販売価格: 3,900円（税込み）

商品コード: 23830

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カテゴリー: 仙禽(栃木県/株式会社仙禽)

ブランド: クラシック仙禽雄町生もと無濾過原酒 (火入) (R5BY) 1,800ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米麹)栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)20％
　　　掛)栃木県さくら市産雄町(ドメーヌ・さくら雄町)80％
精米歩合麹)50%、掛)60％
アルコール度数 14度(原酒)
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
酵母－
製造元栃木県/株式会社せんきん
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

古くて新しい「classic－クラシック－」シリーズ！

クラシックシリーズは早期の瓶火入れを行うことにより、クラシカルな技術と新しい技術を取り入れました。晩生品種「雄町」と超軟水である「仙禽の水」を生かし、酸味と甘みのボリュームを現代化。ワイルドかつエレガント、豊かさと艶やかさの饗宴をお楽しみください。

ライチやクランベリーのような甘やかな果実味、輪郭のはっきりとしたミネラル感、生もと造りならではの、ヨーグルトのような現代的な酸味。口に含むと、雄町の甘みがはっきりと感じられ、上品で奥深い味わいが広がります。

10～15度に冷やしてワイングラスで、また、45～50度の燗にしても美味しくお召し上がりいただけます。

(無濾過原酒／瓶囲い瓶火入れ)

※画像はイメージです。