仙禽(栃木県/株式会社せんきん)

仙禽ひやおろしあかとんぼ無濾過原酒 (R7BY) 720ml【お一人様1本まで】

文化3年（1806年）に栃木県さくら市に創業。関東平野の中央に位置し、鬼怒川の麓、良質な酒米の産地として栄えてきた土地です。仙禽とは、仙人に仕える鶴を意味しています。ロゴマークは、「愛情の赤。伝統の白。革新の黒。」を意味しており、その全てが響きあうとき、唯一無二のお酒が生まれることを表現しています。『古くて新しいものづくり』をコンセプトとし、古き良きものを現代化する観点で酒造りに取り組んでいます。

仙禽の日本酒は、酸度2以上、日本酒度－3前後を設定した、甘酸っぱい酒質が特徴です。上槽後、織引きや濾過、加水を一切せず、速やかに瓶詰されて、瓶貯蔵。瓶貯蔵後、瓶火入れによって加熱処理。原酒であることが前提で、アルコールは14度以下という低アルコールに仕上げています。

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販売価格: 2,200円（税込み）

商品コード: 28792

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カテゴリー: 仙禽(栃木県/株式会社せんきん)

ブランド: 仙禽ひやおろしあかとんぼ無濾過原酒 (R7BY) 720ml【お一人様1本まで】

キャンペーン: 秋酒特集2026

注文年齢制限: 20歳～

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原料米山田錦
精米歩合非公開
アルコール度数 13度(原酒)
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
酵母－
製造元栃木県/株式会社せんきん
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

秋の訪れを告げる、仙禽の「あかとんぼ」！

栃木県さくら市に蔵を構える「せんきん」。伝統的な酒造りを大切にしながら、酸を生かした現代的で瑞々しい酒質を追求する蔵元です。季節ごとの表情を大切にした酒造りでも知られ、「あかとんぼ」は秋の訪れを感じさせる季節限定酒として毎年リリースされています。

令和7年醸造のお酒を、シーズン終盤の5月に汲み上げ、約4ヶ月間じっくりと熟成させた秋限定酒。山田錦を使用し、生酛仕込み・無濾過原酒・火入れで仕上げています。5月の高い気温の中であえて吸水を抑えることで、「あかとんぼ」らしい酸味を確保。熟成によって酸に奥行きが生まれ、やわらかな甘みとともにまとまりのある味わいへと進化しています。秋の食材とも好相性で、「かぶとむし」とはひと味違う、落ち着きのある心地よい酸味を楽しめる一本です。

(火入)