玉川(京都府・京丹後/木下酒造)

玉川純米酒ひやおろし (R7BY) 1,800ml

木下酒造は天保13年（1842年）、京丹後久美浜の地で創業。玉川という名前の由来は蔵のすぐ隣に川上谷川という川があり、玉砂利を敷き詰めた感の、清流であったそうです。当時、川や湖を神聖視する習慣もあり、玉（とてもきれいな）のような川というところから、玉川と命名されました。

平成19年からは、イギリス人のフィリップ・ハーパーが杜氏を務めております。 30年を超える酒造りの経験を元に、家付き酵母を使った自然仕込の山廃や、江戸時代の製法を再現した酒など、挑戦的な酒造りで玉川の新たなファン層を作りだしています。新しい杜氏を迎えるとともに、新生・玉川の象徴として、ひげ文字と呼ばれる書体だった以前の「玉川」を、独創的なロゴに一新しました。日本画家で日展評議員を務める、坂根克介氏のデザインによる斬新なロゴは、今では通称「丸玉マーク」として皆様に親しまれております。

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販売価格: 3,630円（税込み）

商品コード: 28689

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カテゴリー: 玉川(京都府・京丹後/木下酒造)

ブランド: 玉川純米酒ひやおろし (R7BY) 1,800ml

キャンペーン: 秋酒特集2026

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原料米国産米
精米歩合 77％
アルコール度数 17度
日本酒度－
酸度－
アミノ酸度－
酵母－
製造元京都府/木下酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

キレのよい辛口！秋の味覚に寄り添う、京都・玉川のひやおろし。

冬に造った新酒を春先に一度火入れし、ひと夏を越して熟成。秋には二度目の火入れを行わず、「生詰め」で出荷されるひやおろしです。自然界が実りの秋を迎えるように、酒もまた、夏を越えて旨味を深めています。

米由来の穏やかな香りが広がり、低精米ながら雑味を感じさせない、すっきりと綺麗な酒質が魅力です。味わいはしっかりと辛口で、旨味を感じさせながらも後口はキレよく軽快。秋刀魚やきのこ、根菜、炊き込みご飯など、旨味のある秋の味覚と合わせやすく、食中酒としてもおすすめの一本です。

(火入)

※画像はイメージです。