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富翁(京都府・伏見/北川本家)
富翁山廃純米山田錦68％生原酒直汲み (R7BY) 1,800ml

富翁(京都府・伏見/北川本家)

富翁山廃純米山田錦68％生原酒直汲み (R7BY) 1,800ml

江戸時代明暦3年（1657年）京都・伏見に創業。360年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んできた北川本家全国新酒鑑評会ではたびたび金賞を受賞しています。

近代的な設備や最新技術も積極的に導入することで、最新技術と人の技を融合し、伝統と革新による価値のある日本酒を造り続けています。

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販売価格: 3,410円（税込み）

商品コード: 28391

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カテゴリー: 富翁(京都府・伏見/北川本家)

ブランド: 富翁山廃純米山田錦68％生原酒直汲み (R7BY) 1,800ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米兵庫県産特A地区山田錦
精米歩合 68%
アルコール度数 17.3度
日本酒度＋2
酸度 1.9
アミノ酸度 1.8
酵母 701号酵母
製造元京都府/北川本家
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

槽場直汲みならではのボリューム感！

兵庫県の特A地区産山田錦で仕込んだ純米酒を、槽場（ふなば）で搾りたてのまま直汲みし瓶詰めしました。

穏やかな香りの中に、山廃仕込みならではの伸びやかな酸を感じさせます。口に含むと、程よい甘みと米の旨みが広がり、山廃由来のしなやかな酸味が全体を支えます。後味には心地よい渋みが現れ、味わいを引き締めます。

アルコールのボリューム感もしっかりと感じられ、山田錦ならではのふくよかな旨みと奥行きを存分に楽しめる仕上がり。

冷酒ではフレッシュな果実味とキレの良さを、常温では旨みの広がりを、燗では山廃らしい酸と米の旨みの調和をお楽しみいただけます。

刺身や焼き魚、煮付け、肉料理まで幅広い料理に寄り添う王道の食中酒。価格以上の満足感を味わえる一本です。

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