光栄菊(佐賀県/光栄菊酒造)

光栄菊 Harujion(ハルジオン) 無濾過生原酒 (R7BY) 720ml

1871年創業の光栄菊酒造。約150年に渡り酒造りを行っていましたが、2006年に廃業。そんな光栄菊酒造を2019年に現在のオーナーが引き継ぐことになり、2019年12月、酒造り開始に向けて動き出しました。

酒質は、山本杜氏が得意とする「酸と旨味があって、最後に口の中ですっと切れる食事に合わせる酒」というコンセプトで、これまで世になかった新しい酒を生み出し続けます。どのお酒も、フルーティーでレベルが非常に高く、前衛的な日本酒としてトップクラスの味わいを誇ります。

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販売価格: 2,090円（税込み）

商品コード: 28235

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カテゴリー: 光栄菊(佐賀県/光栄菊酒造)

ブランド: 光栄菊 Harujion(ハルジオン) 無濾過生原酒 (R7BY) 720ml

注文年齢制限: 20歳～

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原料米春陽

精米歩合非公開

アルコール度数 13.5度

製造元佐賀県/光栄菊酒造

配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

春から初夏に咲く野花“ハルジオン”の名を冠し軽快で爽やかな1本！

春から初夏にかけて可憐に咲く野花“ハルジオン”の名を冠した季節限定酒。原料米には、食用米として開発された低タンパク米「春陽（しゅんよう）」を使用。香気成分を生み出しやすく、また低タンパクという特性が日本酒造りに適していることから、特性から近年多くの蔵元が採用している注目の品種です。

フレッシュハーブや白い花、ライチを思わせる爽やかな香り。口に含むとマスカットや青りんごを連想させるみずみずしい果実味が広がり、伸びやかな酸が全体を心地よく引き締めます。辛口の仕上がりながらも、ふわりと果実由来の甘みが感じられ、蒸した米やカルピスを思わせる優しいニュアンスが味わいに奥行きを与えています。

今シーズンは白ブドウの皮を思わせるほのかな渋味と酸味が絶妙なアクセントとなり、蒸し暑い季節にぴったりの爽快な味わいに仕上がりました。透明感あふれる軽快な飲み口で、ついつい杯が進む一本です。しっかりと冷やしてはもちろん、ロックスタイルでも美味しくお楽しみいただけます。