天穏・無窮天穏(島根県/板倉酒造)

天穏純米吟醸涼殿(すずみどの) １回火入 (R7BY) 720ml

天穏(てんおん)の醸造元、板倉酒造は明治4年の創業。天穏という酒名は大正５年に日蓮宗本山要法寺管主坂本御前より仏典の無窮天穏という言葉から命名されました。無窮天穏とは、天が穏やかであれば窮する(困る)ことは無い、世界とその未来が平和であることを願う言葉です。

日本酒は自然や神、ご先祖様からの授かりものであるお米に対して、豊穣と感謝の祈りを捧げるために造られるもので、「御神酒(おみき)」と呼ばれ日本人が自然や神に対して捧げる最上の御供物とされてきました。御神酒こそが天穏・無窮天穏の目指す姿であると考え、清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、飲む人の心を穏やかにするような御神酒を造りたいという想いで日本酒を手がけています。

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販売価格: 2,200円（税込み）

商品コード: 28094

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カテゴリー: 天穏・無窮天穏(島根県/板倉酒造)

ブランド: 天穏純米吟醸涼殿(すずみどの) １回火入 (R7BY) 720ml

キャンペーン: 夏酒特集2026

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原料米改良雄町
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
日本酒度ー
酸度－
アミノ酸度ー
酵母 10号酵母
製造元島根県/板倉酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

島根の風土を映す「天穏」シリーズの夏酒！

地元はもちろん、幅広いお客様に楽しんでいただけるよう、程よい甘味と華やかな香りを意識して仕込まれています。

山陰吟醸らしい“2日突きハゼ”製麹をベースに、改良雄町と甘味を引き出しやすい種もやし「oriza」を使用。通常の天穏シリーズや無窮シリーズよりもやや甘味を持たせ、上槽を少し早めることで、柔らかく飲みやすい酒質に仕上げています。酵母には協会10号を採用し、穏やかで上品な吟醸香を演出しています。

若い白桃を思わせる柔らかな香りに、ほのかな青さを感じる青瓜の爽やかなニュアンス。口に含むと、なめらかで綺麗な酒質の中に、優しい甘味と米の旨味が広がります。淡麗で軽やかな飲み心地ながら、後半はキレが心地よく感じられます。冷酒で楽しむ吟醸酒らしい美しさを感じられる味わい。涼やかで親しみやすさのある、夏にぴったりの1本です。

(１回火入)