米鶴(山形県/米鶴酒造)

米鶴超辛口特別純米火入れ 1,800ml

元禄末期の1704年、清麗な水と肥沃な耕土に恵まれた、山形県東置賜郡の地で酒造りを開始。当時屋代郷（高畠、屋代、和田、亀岡、上郷、二井宿の各市町村）における酒造業者は32戸あり、梅津家はその行司として常に酒造界のため率先指導していました。

明治8年（1875年）生まれの9代目梅津伊兵衛氏は、当時では斬新な名入れコップなどの宣伝を仕掛け、冷用酒開発、抽選付き販売など先進的な試みを次々に実施。一人前の蔵としての証でもある、石高千石（一升瓶で10万本）までに成長させ、「米鶴」の銘柄を誕生させました。「米」と「鶴」と、誰もが手を打つ縁起の良い美味しい酒として、新たな一歩を踏み出しました。地元に伝わる民話「鶴の恩返し」と、お辞儀の姿に例えられる豊かに実った稲穂の姿や鶴の立ち姿にちなみ、感謝を伝える酒でありたいと願って名付けられた銘柄です。米という漢字は88の数に例えられることから、88羽の鶴が末広がりに舞う、おめでたい名でもあります。

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販売価格: 3,000円（税込み）

商品コード: 16674

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カテゴリー: 米鶴(山形県/米鶴酒造)

ブランド: 米鶴超辛口特別純米火入れ 1,800ml

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原料米山形県産はえぬき、山形県産出羽の里
精米歩合 65％
アルコール度数 15度
日本酒度＋8
酸度 1.4
アミノ酸度 0.9
酵母 701号酵母
製造元山形県/米鶴酒造
配送便クール便/要冷蔵

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商品詳細

冷やから熱燗まで、飲むほどに旨さが冴える超辛口純米酒！

「米作りからの酒造り」を実践する山形の蔵元の、もろみを完全発酵させて造られた超辛口純米酒。山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、超辛口ながらもコクのある味わいで、飲むほどに旨味が冴えます。

米鶴らしい爽やかな旨さを感じさせる辛口のお酒は、食を活かし飲み飽きず、冷やから熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。